​ČERSTVÉ MANDARINKY

Blíží se Mikuláš a na pultech obchodů se objevují oblíbené mandarinky. Tyto drobné citrusové plody v nádherné oranžové barvě k předvánočnímu času prostě a jednoduše patří. Jsou sladké, jemně voní a také se (většinou) snadno loupou. To je přímo předurčuje k tomu, aby se staly perfektním ovocem do mikulášského balíčku pro každé dítě. Pokud by se Vám mandarinek nakonec sešlo více než jste schopni na posezení sníst, sáhněte po některém z mandarinkových receptů. Mohou vhodně doplnit salát, hodí se i k pečenému masu nebo třeba k lososovi. My Vám nechceme během Adventu přidávat práci, ale přidáme Vám rychlý recept na nepečený mandarinkový cheesecake.

----------------------------------------
INGREDIENCE:
Máslové sušenky
Krémový sýr typu Philadelphia
1x Slazené kondenzované mléko
Citronová šťáva
Vanilkový extrakt či lusk
Kardamom
Skořice
Špetka soli
Máslo
6 ks mandarinek
Na 300 g sušenek asi 80 g másla.
----------------------------------------
POSTUP:
Použijeme kulatou dortovou formu, kterou vyložíme pečicím papírem. V robotu (či ručně) podrtíme sušenky, smícháme s kořením, solí, kůrou z mandarinek a rozpuštěným máslem. Vedle si připravíme krém. Sýr o pokojové teplotě vymícháme se Salkem, citronovou šťávou, vanilkou a mandarinkovou kůrou. Ujistíme se, že v krému nejsou hrudky. Na dno formy vyskládáme kolečka nakrájeného ovoce, a tolehce zasypeme sušenkovým základem. Navrstvíme krém, na něj nasypeme zbytek podrcených sušenek a upěchujeme. Zakryté fólií dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc. Před servírováním obrátíme a vyklopíme na podnos. Krájíme ostrým nožem. A užíváme si báječnou chuť i vůni mandarinek!