​MÁTE KLÍČKY?

A mohli bychom je vidět? Pokud byste je náhodou neměli, u nás je bez problémů seženete. Máme klíčky řeřichy, hrášku, červené řepy, česneku i různé jiné. V tomto období jsou klíčky perfektním zdrojem živin, minerálů a vitamínů. Myslíte si, že klíčení je novodobý výmysl? Vzpomeňte na českou předvelikonoční pučálku - naklíčený hrách. Proč jsou klíčící rostliny tak nabité prospěšnými látkami? Jakmile začne semínko klíčit, pobíhají v něm intenzivní metabolické děje, enzymy pomáhají štěpení tuků a cukrů. Naklíčená semena jsou tím pádem velmi výživná a dobře stravitelná. A obsahují samozřejmě vlákninu. Klíčky se dají konzumovat syrové, ale ani jejich tepelná úprava není od věci. Používat je pouze jako dekorace by proto byla škoda! Klíčky se hodí do asijských jídel, vyniknou v těstovinových pokrmech, ale i polévkách. Připravte si třeba skvělý Buddha Bowl plný zeleniny, klíčků a hlavně chuti. Užijete si je!