​PLNĚNÉ PAPRIKY

Chcete si přivolat letní chuť už během předjaří? Vybrali jsme pro Vás recept, který je pro naši kuchyni typický, ale najdete ho s drobnými krajovými obměnami třeba i v balkánských jídelníčcích. Široký výběr paprik najdete u nás a potom už můžete čarovat.

Recept je v základu tento:
-------------------------------
Papriky
Mleté maso mix
Vychladlá rýže (někdo dává neuvařenou)
Vejce
Sůl a pepř
Cibule a protlak na základ
Olej či sádlo
Vývar
Máslo a mouka na jíšku dle potřeby
---------------------
Paprikám odkrojte vršek (pokličku), omyjte a očistěte od semínek. Připravte si masovou směs s vejcem a rýží, dochuťte a papriky naplňte. Ne příliš natěsno, aby papriky nepraskaly. Na tuku zpěňte cibuli, přidejte protlak a po chvíli vlijte malou skleničku vody. Vložte papriky, zakryjte hrnec pokličkou a zhruba hodinu nechejte jemně probublávat. Poté dolaďte omáčku: zahustěte či zřeďte a dokořeňte podle chuti. Papriky předtím vyjměte. Jste-li spokojení s chutí i konzistencí, můžete podávat! K jídlu se hodí knedlík, rýže, brambor i dobrý chleba.