Kajenský pepř

Před 14 dny jsme do týdenní bedýnky dávali Kajenský Pepř. To jsme tam jako nasypali kuličky pepře? Nene, milí, jsou to chilli papričky, které mají svůj původ v Jižní Americe. Dnes patří k velmi oblíbeným dochucovadlům po celém světě.

Dá se pěstovat i u nás - rostlina není nijak vysoká, měří mezi 30-50 cm, takže se dobře hodí pro pěstování ve velkých květináčích. Plodí asi 10 cm dlouhé lusky sytě červené barvy.
Patří ke středně pálivým druhům. SHU je 30 000–50 000 jednotek. Využívá se k dochucování pokrmů, zvláště omáček. Slupka plodu je velmi pevná, takže při správném skladování vydrží papričky dlouho čerstvé.
Kromě své pikantní chuti je kajenský pepř oblíbený také pro své blahodárné účinky na lidské zdraví. Podporuje trávení, působí proti bakteriím a ulevuje při bolestivých stavech.
www.mojebedynka.cz