Bylinky a zase bylinky

Bez nich se v kuchyni stěží obejdeme. Teď v zimě je ale složitější je sehnat. Naši předkové si museli vystačit se sušenými. Názory odborníků na to, co je vlastně bylinka a co už koření se různí. Je sušený tymián koření? Nebo jsou kořením jen plody a květy? Nejvíc zřejmě záleží na účelu, k němuž chcete bylinku použít. S čerstvou majoránkou bude bramborák mdlý a sušenou mátu si do mojita dá jen málokdo. Je proto užitečné bylinky dobře znát, abyste dokázali maximálně využít jejich možnosti. Některé druhy sušením získávají na aromatičnosti (bobkový list, levandule, oregáno), jiné své vlastnosti ztrácejí (máta, koriandr či bazalka). Jestli jste si ale bylinky nasušit nestihli, jsme tu my a rádi Vám vždy čerstvé zelené stonky přivezeme i začátkem února.