​SLADKÁ KUKUŘICE

Padá-li na vás podzimní splín, zkuste rozehnat chmury talířem jídla hýřícím pestrými barvami. Nejvíce poteší mozek jasné, zářivé barvy jako červená, oranžová nebo žlutá. Když navíc bude mít jídlo lehce nasládlou chuť, uklidníte i rozháranou mysl a nervy. Nebudeme zkrátka chodit kolem horké kaše, dejte si lahodnou kukuřici! V létě jste jistě klasy grilovali, ale ani v listopadu se této obiloviny původem z jižní Ameriky nemusíte vzdát. U nás je celoročně k dostání kukuřice předvařená, vakuově balená, kterou oceníte zejména pro její rychlou a jednoduchou přípravu. Cukrová kukuřice obsahuje vitaminy, různé minerály, kyselinu listovou a funguje také jako cenný zdroj rostlinných proteinů. Celý kukuřičný klas může být sám o sobě lahodnou přílohou. Nakrájený na kolečka bude zase vhodný jako jedlá ozdoba pokrmů. Okrájená zrna využijete do salátů, zeleninových přízdob nebo do polévky. Nezapomeňte, že z kukuřice se také mletím získává chutná mouka na výrobu placek, tzv. polenta vhodná na kaše, či knedlíky, využít lze z této rostliny i známý kukuřičný škrob. Dopřejte si tuto hladivou, sladkou dobrotu, co vám zvedne náladu, za každého počasí v jakékoli podobě!