FAZOLKY & SLANINA

Nemusíte si vyčítat, že uprostřed listopadu nemáte chuť na čerstvý salát s dresinkem jako v létě. Naopak, je to zcela přirozené, že když je venku mlha, deštivo a celých 5 stupňů nad nulou, hledáte výživné a konejšivé jídlo, co dodá energii a zahřeje. Pokud však přesto nechcete hřešit přespříliš, dopřejte si teplou zeleninu. V ideálním případě ji doplňte o kapku tuku. Výborně splňuje všechny uvedené podmínky oblíbená příloha zejména ke steakům, a sice zelené fazolky na slanině s česnekem. Použít můžete samozřejmě i mražené fazolové lusky, ale co si budem, čerstvý produkt je v tomto případě dobrá volba. Nejdříve odkrojte tuhé špičky. Při následné úpravě jde pak o to nepřevařit tuhle křehkou zeleninu tzv. do gumova. Doporučujeme čerstvé lusky spíše pár minut jen blanšírovat a zchladit v ledové vodě (to kvůli barvě). Následně okapanou zeleninu jen rychle orestovat na křupavé vypečené slanince. Drcený česnek je pak taková drobná třešnička na pomyslném dortu, ale v období chřipek a nachlazení přijde vhod. Přidejte sůl a pepř, případně zakápněte trochou citronové šťávy. Pokud tedy nevíte, co o prodlouženém

víkendu uvařit, můžete směle využít náš tip na zelenou lahodu. Dát si k fazolkám můžete steak, rozpečený sýr i mísu těstovin. Tak dobrou chuť!