ZÁZRAK JMÉNEM ZÁZVOR

Možností, jak se zahřát v sychravém listopadovém odpoledni, existuje samozřejmě spousta. Skočíte si do sauny, dáte si horkou vanu, uvaříte teplou polévku nebo aspoň vypijte oblíbený horký nápoj. Káva, svařák i grog jsou přípustné, ale pro opravdu silný zahřívací účinek sáhněte po téměř kouzelném zázvoru. Jedná se o oddenek tropické rostliny, z nějž se připravuje nejen tzv. čaj (tedy výluh), ale využívá se též pro účely vaření a pečení jako koření. Najít jej můžete ve slaných jídlech především asijské kuchyně, v mnoha dezertech i vánočním cukroví. Vzpomeňme třeba, že se ne nadarmo v angličtině perník nazývá ginger bread (zázvorový chlebíček). Účinky zázvoru jsou již všeobecně známé, proto si je jen v krátkosti shrneme: zázvor je výrazně protizánětlivý a má také pozitivní vliv na trávení, kdy zklidňuje žaludek či mírní nevolnosti. Výrazně prohřívá, navíc působí proti únavě. Skvěle podpoří imunitu v nevyzpytatelném podzimním počasí a pomůže předejít nachlazení i chřipce. U nás najdete zázvor skladem celoročně, ale ruku na srdce, nejvíc si jej užijete právě v období na přelomu podzimu a zimy. Takže se zbývá jen rozhodnout, zda budete dnes vařit pikantní kari, péct buchtu nebo si připravíte zázvorový čaj s medem?