​HOUBY NETRADIČNĚ

V našich lesích houbařská sezona pomalu končí, pokles teplot a sušší dny hříbkům úplně nesvědčí. Ne tak u nás ve skladech! My máme zásoby kvalitních hub pro Vaše kuchařské experimenty po celý rok. O oblíbených žampionech jsme si povídali nedávno, a všichni též jistě víte, jak nejlépe naložit s hlívou ústřičnou. Kromě těchto "klasických" hub u nás objevíte také exotické houbičky shiitake původem z jihovýchodní Asie. Nejen, že jsou roztomilé, ale také velmi chutné. Výrazná je jejich tzv. umami chuť a masitá textura. Bonusem jsou zdraví prospěšné látky, jež tyto neobvyklé houby obsahují - betaglukany na imunitu, aminokyseliny, mastné kyseliny a samozřejmě vitamíny či minerály. Nejvíce Vám shiitake budou chutnat v houbových pokrmech typu rizota, těstoviny nebo v rozličných asijských pokrmech: nudlích, wocích či polévkách. Malý tip pro Vás, houby shiitake nikdy neproplachujte před přípravou vodou, zbytečně byste přišli o jejich jedinečnou chuť. A na závěr navíc jedna důležitá zpráva pro všechny zastánce lokálnosti: naše shiitake jsou pěstovány v Česku. Vyzkoušejte tuto netradiční pochoutku ve vlastní kuchyni co nejdříve!