​GULÁŠ Z HLÍVY

S ochlazením na teploty běžného českého léta jste dostali chuť na vařené jídlo, ale masa jste z grilovaček přejezení? Zkuste si uvařit bezmasou variantu oblíbeného guláše s lahodnou a výživnou houbou. Zaručujeme vám, že v něm najdete veškeré ingredience jako v tom poctivém hovězím, jenom bude o kousek zdravější. Můžete jej navíc sbalit s sebou na chatu, do termosky na výlet apod. Připravte si s námi dokonalý guláš z hlívy ústřičné - do půl hodinky máte hotovo!

INGREDIENCE:

-----------------------‐-------------

Hlíva ústřičná

Cibule

Česnek

Tuk (olej či sádlo)

Vývar

Mletá sladká paprika

Kmín

Sůl

Pepř nebo chilli

Hladká mouka na zahuštění

Rajčatový protlak

POSTUP:

-------------------------------------

Na tuku opečeme nadrobno pokrájenou cibuli a následně přidáme očištěnou, pokrájenou hlívu a kmín. Zaprášíme paprikou a také moukou, dodáme dvě lžíce protlaku a prolisovaný česnek. Společně několik minut orestujeme. Zalijeme zeleninovým či masovým vývarem. Vaříme zhruba půl hodiny, než hlíva změkne. Dokořeníme a, kdo chce, přidá i čerstvé bylinky - libeček, rozmarýn nebo tymián jsou skvělou volbou. Pro opravdu hustý a výživný pokrm můžete přidat brambory, fazole, pokrájené papriky apod. Podávat lze s knedlíkem, čerstvým pečivem, ale někdo si rád dopřeje i rýži či těstoviny. Dobrou chuť!