BLUMY, SLÍVY, ŠVESTKY

Léto je v plném proudu, a tak nám pomalu začínají dozrávat oblíbené druhy peckovicového ovoce. Meruňky, broskve, blumy, slívy, ryngle či mirabelky, a nakonec i švestky. Nejednoho při sklizni jistě napadá, co, proboha, se vším tím ovocem dělat... A že je možností opravdu mnoho! U nás jsou celoročně k dostání například oblíbené sladké blumy s pevnou dužinou a malou peckou. Jejich konzumaci nezbývá než doporučit - mají pozitivní vliv na metabolizmus, obsahují značné množství vody, komplex vitamínů a minerálů. Využijete je bezesporu do kompotů, ale i k přípravě výtečných dezertů jako jsou koláče, buchty nebo třeba crumble. Zároveň se dají použít jako neobvyklá příloha k masu nebo základ pikantního čatní. Malý tip do horkých dní (které se nám ještě nepochybně vrátí): připravte si z blum osvěžující ledový čaj. Blumy nakrájejete na kolečka a vložte do vychladlého černého čaje. Oslaďte medem, přidejte bylinky a nezapomeňte pořádně vychladit. Skvělý nápoj na letní párty. Dospělým podávejte klidně s koňakem.