​LÉTO VONÍ BAZALKOU

Pravá italská pizza se bez ní rozhodně neobejde. Stejně tak salát Caprese nebo dokonalé pesto na těstoviny. Zdaleka ovšem nepatří jen do italské kuchyně. Její aromatické varianty se objevují také v thajské nebo karibské kuchyni. Řeč je o královně letních bylinek - bazalce. Právě v tomto období ji můžete bez obav pěstovat i v květináčích venku jako ozdobu i kvůli nádherné vůni. Nesnáší sice mráz, ale ten již od června naštěstí nehrozí. Příjemné aroma bazalky mají na svědomí předeším obsažené silice a různé esenciální oleje, ve výčtu účinných látek nechybějí ani třísloviny. U nás svěží bazalku pořídíte celoročně v květináčku anebo řezanou. Lze ji v kuchyni použít samozřejmě i sušenou, ale právě v létě ji oceníte nejen jako dochucovadlo, nýbrž také jako hlavní složku třeba v zeleninovém salátu, kdy jsou vyžadovány pevné, čerstvé listy. Provoňte své prázdninové vaření touhle skvělou rostlinkou a užívejte si nadšené ovace strávníků! Dělejte to s námi jinak.