Bylinky za oknem?

Do jara je daleko. Na lokální čerstvou, mladou zeleninu si musíme chvíli počkat. Lze ovšem využít zelené bylinky, které přezimují i v květináči za oknem. Určitě si vzpomínáte, jak Vaše babička zkraje podzimu ukopla trs petržele a pažitky ze záhonu a na okně v kuchyni je pak celou zimu opečovávala. Dnes na tyto stálice naší kuchyně trochu zapomínáme. Zastínily je bazalka, oregano a jiné aromatické druhy. Proč se tedy k petrželce a pažitce vrátit? Pažitka dodá jemnou cibulovou vůni a příchuť všem pokrmům. Najdeme ji v pomazánkách nebo nasypanou na vařených bramborách s máslem. Zbytečně dlouho ji nevaříme, ztrácí pak své přednosti. Petržel zase neodmyslitelně patří třeba do polévek. Lze ji také nasekanou dobře zmrazit. Doporučujeme vyzkoušet pažitkovo petrželové pesto nebo bylinkové máslo. V jednoduchosti je krása. A jak používáte tyto bylinky Vy?