Topinambur

Pojďme si dnes dát židovské brambory neboli topinambury po provensálsku. Je to fajn recept třeba pro vegetariány nebo to může být netradiční příloha:

750 g vařených oloupaných topinamburů osmahneme (nakrájené na plátky) na oleji spolu s cibulí a drobně posekaným česnekem. Pak přidáme 4 nakrájená rajčata, lžičku provensálského koření, osolíme, podusíme, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct.